低GIで健康生活

低GI食品一覧

低GI食品一覧

食品に含まれるGI値は大きく分けると3つに分類でき、GI値が70以上を高GI、56〜69を中GI、55以下を低GIと区別します。 しかし実際は3つに分けて考えるより、低GIなのかそれ以上のGI値の食品なのかという分け方で考えれば大丈夫です。

ここに表記した以外にも食品は数多くありますが、一般的または 分類として挙げるならこれくらい、と思われるものを記載しておきます。表中のGI値の欄がになっているものが低GI食品ということです。


※ 表中の数値は食品100gあたりの血糖値上昇指数を表したものです

食品名GI値食品名GI値
 米・パン類・麺類
白米81赤飯77
玄米5480
そば50中華そば54
うどん85春雨26
パスタ(乾)65パスタ(全粒粉)50
食パン91フランスパン93
ロールパン83クロワッサン70
ベーグル75マフィン75
コーンフレーク74玄米フレーク64
オールブラン45全粒粉小麦パン50


 野菜類
じゃがいも90ニンジン80
とうもろこし70かぼちゃ65
やまいも74里いも63
さつまいも55グリンピース45
らっきょう51にんにく48
大豆30いんげん26
アボガド27レタス23
大根25春菊24


 果物類
パイナップル65すいか60
バナナ55黄桃63
グレープフルーツ31オレンジ31
キウイ35りんご39
パパイヤ25いちご29


 お菓子・デザート類
ドーナツ85ケーキ82
ホットケーキ80チョコレート91
フライドポテト85ポップコーン85
どら焼き94大福87
かりん糖83キャラメル85
パンナコッタ47クリームブリュレ47
ゼリー46プリン52


 その他
糖類グラニュー糖・白・黒砂糖etc98〜109
粉類パン粉・片栗粉・てんぷら粉etc59〜69
肉類・魚類牛・ブタ・鶏 全般44〜52
乳製品チーズ・牛乳・ヨーグルトetc25〜34

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